饮食中心隶属于石河子大学后勤管理处（后勤服务中心），主要负责全校师生员工的伙食保障、学生餐厅及附属生活超市的日常管理、学校食品卫生安全等工作。下设采供部、监察部、物流部三个职能部门，一个集中加工部（制作肉食加工、米饭、豆制品、面条等）。下辖10个学生餐厅（方圆、绿苑、会泽、杏林、知味苑一、知味苑二、东苑餐厅、明德食府、面食广场、怡华餐厅）、1个特色餐厅（学术交流中心餐厅），餐厅总建筑面积约48276平方米；目前有5家社会企业参与餐饮及商超服务。中心秉承高校后勤“三服务、两育人”宗旨，恪守高校饮食政治性、公益性属性，坚持“安全第一、卫生为本、服务至上、师生满意”的指导思想，积极为师生提供美好校园生活保障。先后荣获全国高等农业院校伙食管理工作先进单位、新疆高校后勤伙食专业委员会“先进集体”称号，两个餐厅通过八师石河子市A级餐厅认证。
中心领导
主 任：张家华
书 记：文刚
副主任：冯传作
中心职责
1.认真贯彻执行党的教育方针，严格遵守国家法律法规，执行教育部和上级部门关于高校饮食的相关部署，在后勤党委领导下，全面负责校内师生的饮食服务及附属服务相关工作，负责处理日常事务处理，做好定期检查和总结工作。
2.依据学校发展提出餐厅建设发展规划、改造提升计划和年度经营计划；按照学校要求制订餐厅及附属商超经营管理方案、招商合作政策，经批准后实施；制定中心各项管理制度，报后勤处备案。
3.负责自营餐厅人员招聘，合作经营单位的招采及人员审核工作。加强全中心员工思想政治、职业道德教育和业务技术培训，建设高素质餐饮服务队伍。
4.负责食材及餐厅物资的统一招采、配送、储藏、加工管理，发挥集中采购的优势，合理降低伙食成本；制定并监督落实餐厅管理制度、食品加工规范流程、餐饮服务行为规范及售卖保鲜制度，确保食品安全、保障安全生产；持续优化餐饮品种、提高供餐质量，努力为师生员工提供优质服务。
5.制定并严格执行人事管理、财务管理及资产管理制度，合理使用各类经费，提升资源使用效率；制定伙食价格平抑补贴制度，确保基本大伙价格相对稳定；加强对所属国有资产管理，负保全、保值责任；建立并完善餐饮全成本核算、全员绩效考核制度，提升综合服务效能。
6.做好日常伙食质量、价格、安全生产、食品卫生、服务态度的检查、指导和监管工作；积极组织花色品种提升、服务模式创新和环境改造工作，持续提升服务质量。
7.加强与师生、伙管会的联系沟通，虚心听取师生员工的意见，满足合理诉求，及时处理各种问题，密切服务关系，推动和谐校园建设。
8.加强“智慧饮食”、“明厨亮灶”及餐厅综合服务功能建设，提升综合服务能力。
9.完成校、处领导交给的任务。
承担中心各部门的食品安全、安全生产、卫生检查、伙食管理、价格监管、突发事件应急处理等综合管理工作职责，履行日常检查监督和管理职能，确保食品安全、伙食和服务质量，为师生提供优质的餐饮服务同时，协助落实部门的廉政建设，同时负责中心对内对外宣传和沟通联络工作。
负责中心各部门设施设备、餐厅物资及食材等采购、供应工作，并监管所采物资的质量，协调处理质量数量等纠纷，负责处理退货、处罚等事项，确保中心和各餐厅正常运行。
严格执行采购制度和采购程序办理，确保所采购物品的数量、质量、价格和供货期符合要求，并严格控制采购成本。
负责物资接收、入库、保管、出库、配送等管理及服务工作；协助采供部做好大宗物资采购计划及储备协调工作；负责库房“三防”管理和日常维护；做好账务处理及信息公开工作。
