根据《饮食管理服务中心2016年年终安全工作大检查大整改》的工作安排，12月16日，饮服中心主任钟新献、书记文刚带领由中心各餐厅经理、各部门部长组成的联合检查小组，对全校所有餐厅以及生产、物资储备部门进行了安全大检查。
根据各餐厅、各部门前期的自查总结，检查小组逐一核实，尤其是对餐厅的各类厨具设备、机械设备、水电线路、天然气管道、蒸汽管道、消防栓、电梯、天花板以及灭火器等重点设施设备存在的隐患，且餐厅无法自行解决的重大紧急问题，进行了详细记录汇总。
检查小组还对餐厅的前厅、后厨、食品库房等区域的环境卫生、菜系品种、清洗消毒情况、半成品存放、食品留样情况以及从业人员的健康证、个人卫生精神面貌等方面进行了细致的检查。对于检查中发现的问题，检查小组能够一一指出并提出了整改要求。
通过此次检查，既是对饮食管理服务中心2016年工作的总结梳理，也是为2017年顺利开展中心的各项工作奠定良好基础，做到有目标，有方向。”
（饮食管理服务中心万景莉/文周彦林/图）